Wissens- und Unwissenswertes

Alles, was die Welt (nicht) wissen will ;-)

Paprika-Rahm-Schnitzel

01.07.09 (Küche)

Habe auf chefkoch.de eine Rezept für Paprika-Rahm-Schnitzel gefunden.

Putenschnitzel
Mehl
1-2 Zwiebeln
2 Paprika
1 Becher Schlagobers
Salz
Pfeffer
Paprikapulver

Die Schnitzel mit Mehl bestäuben, dann kurz durchbraten. Aus der Pfanne nehmen, salzen, pfeffern, warm stellen.
Feingewürfelte Zwiebel und Paprika in die Pfanne zum Bratensaft geben und weichgaren. Mit Schlagobers und Milch aufgießen. Würzen mit viel Salz, sehr viel Paprikapulver, Pfeffer, etwas Suppenwürfel, Gewürze wie Oregano und/oder Basilikum. Etwas einkochen. Mit Pürierstab die Sauce pürieren. Schnitzel dazugeben und schwach mitkochen lassen. Für mehr Sauce Milch dazugeben.
Es passen Kroketten dazu.

Schmeckt gut, ist selbstgemacht und immer wieder „dea Wauhnsinn!“ 🙂

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